Úvod
Pohodlně se usaďte, zapněte si bezpečnostní pásy a přidržte si klobouky, právě vylétáme. Děkujeme, že jste si pro své cesty vybrali společnost Culturea. Letošními destinacemi jsou Vietnam a Španělsko. Občerstvení v průběhu letu je zajištěno. A že nemáte letenku? Ale tu přece vůbec nepotřebujete. Stačí přijít do budov 14|15 Baťova institutu v příhodné datum 14. a 15. dubna.
O festivalu
Culturea je festival, který již čtvrtým rokem pořádají studenti Fakulty multimediálních komunikací Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně v rámci praktického předmětu Komunikační agentura. Každoročně Culturea představuje ve dvou dnech kulturu dvou odlišných zemí.
Minulé ročníky
Vše odstartovalo v roce 2013, kdy Culturea proběhla poprvé. Pilotní ročník festivalu vzal návštěvníky do vášnivé Itálie, kterou propojil se zemí vycházejícího slunce – Japonskem. Záštitu nad festivalem převzalo japonské velvyslanectví v ČR. První ročník sklidil úspěch nejen mezi svými návštěvníky, ale také v soutěžích. Na Konferenci projektového managementu byl oceněn jako „Nejsympatičtější studentský projekt“.
V soutěži Projektový manažer pak bodoval hned dvakrát, získal 1. cenu týmu expertů a 2. místo v kategorii Neziskový a studentský projekt.
Rok 2014 byl pro Cultureu ve znamení daleké Indie a Velké Británie. Na programu druhého ročníku nechybělo dobré jídlo, které si účastníci mohli nakoupit na indickém tržišti, sportovní utkání ve famrfpálu, uklidňující jóga, ani divadelní představení Shakespearovy hry Veselé paničky winsdorské.
Třetí ročník festivalu přinesl do Zlína francouzský šarm doprovázený temperamentním brazilským karnevalem. V rytmu samby účastníci degustovali víno i kávu, pojídali makronky a utkali se v turnajích v pétanque a ve fotbalu.
Tihle lidé prakticky ovládají oheň. Svým uměním dokážou vyzdvihnout jeho nespoutanost a sílu a v další chvíli ho ladným pohybem zkrotit v pulsující smyslnost a eleganci. Řeč je o Magnis, žonglérské skupině z Třebíče. Specializují se na ohnivé show a vystupují na různých místech Evropy i světa. Zakladatel skupiny Magnis Michal Halačka vám v následujícím rozhovoru prozradí, jak skupina vznikla, kde je nejčastěji můžete vidět a co nového v nejbližší době plánují.
Svým posluchačům každodenně zajišťuje oblíbené hudební hity a také to nejčerstvější zpravodajství v regionu. O to se stará celý tým profesionálních moderátorů a redaktorů.
Své kuchařské dovednosti získával v nejprestižnějších restauracích na světě. Vařil například v restauraci The Fat Duck nedaleko Londýna, která je oceněná třemi Michelinskými hvězdami. Od března 2015 provozuje Sí Restaurant v Ostravě, kde si můžete pochutnat na pokrmech inspirovaných chutěmi z celého světa.
Jak jste se dostal k vaření? Kolik vám bylo let, když jste se o vaření začal zajímat?
Centrála cestovního ruchu Východní Moravy, o.p.s. funguje od roku 2007 a zaměřuje se na marketing v cestovním ruchu. Jejím hlavním cílem zvýšit návštěvnost regionu Východní Morava a přispět tak k jeho ekonomickému rozvoji.
První otázka se přímo nabízí. Proč právě název Zlínský nočník? Jak to vzniklo?
Důvodů je několik, jednak je to pěkná parafráze na deník. Druhý důvod je ten, že vzhledem k tomu, že je to jen náš koníček a redaktoři buď studují nebo pracují, většina práce se odehrává v noci. Navíc je to název, který si každý hned zapamatuje.
Čím se vaše médium liší od ostatních? Čím jste originální?
Vlasta Gavendová provozuje ve Zlíně taneční studio Gemini, s kterým vystoupí také na festivalu Culturea. V následujícím rozhovoru se dozvíte, jak se k flamenku dostala a co všechno v sobě tento tanec skrývá.
Kdy jste se poprvé setkala s flamenkem a čím Vás oslovilo?
1. Kdo vlastně jste?
Jsme regionání tištěný časopis o dobrém jídle a pití. Současně nás najdete na webu StamgastaGurman.cz a na Facebooku, kde přinášíme čtenářům aktuální informace z oblasti gastronomie a foodu.
2. Proč jste vznikli?
Letošní ročník
Vietnam
Je právem označován zemí rýžových polí, ve skutečnosti však nabízí mnohem více. Putovat zde můžete také za vůní kávy, za tajem rozsáhlých tropických pralesů či k břehům divoké Rudé řeky. Zakousněte se do jarní rolky a můžeme vyrazit!
Španělsko
Království, kde se odpolední siesta stala tradicí, prostě musíte zbožňovat. Rozléhá se od vysokých a chladných Pyrenejí až po slunečné břehy Středozemního moře. Krása zde má podobu flamenkové tanečnice a čas se samovolně roztéká. A tohle vůbec není začátek nějaké pohádky.
Vietnam | 14. dubna
10:00 | Slavnostní zahájení + vystoupení Âu Cơ
Festival zahájí taneční skupina Âu Cơ a jejich představení tradičních vietnamských tanců vás bude provázet během celého dne.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 10:00
Âu Cơ je nevládní neziskový spolek, který sdružuje občany České republiky hlásící se k vietnamské národnosti. Pro své členy pořádá vzdělávací semináře, přednášky a společná setkání, poskytuje jim poradenství a zastupuje je před úřady. Snahou Âu Cơ je uchovat a prezentovat tradice vietnamské národnostní menšiny, prosazovat principy občanské společnosti ve vietnamské komunitě a společně tak realizovat práva národnostní menšiny vyplývající z právního řádu České republiky.
72
10:15 - 11:15 | Přednáška Centra na podporu integrace cizinců
V čem se liší jejich kultura od té naší a jak se vůbec u nás vietnamské komunitě žije? O tom si s vámi bude povídat komunitní pracovník z Vietnamu a sociální pracovník CPIC.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 10:15
CPIC neboli centra na podporu integrace cizinců fungují již téměř ve všech krajích České republiky. Pomáhají přistěhovalcům, kteří k nám přicházejí z míst mimo Evropskou Unii, se začleňováním do naší kultury, s učením českého jazyka a také s vyřizováním právních záležitostí.
21
11:30 - 12:30 | Workshop Pijme dobrou kávu!
Registrace uzavřena! Doplňte energii na zbytek dne výběrovou vietnamskou kávou! Uvaří vám ji zaměstnanci Dak Lak coffee, kteří vám o tomto povzbuzujícím nápoji a jeho přípravě rovnou i něco popovídají. Registrovaní účastníci se mohou těšit na malé překvapení.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 11:30
Registrace uzavřena!
Jste zvědaví, jak bude workshop kávy probíhat? Nám to prozdradil pan Eliáš Berky, jeden ze zaměstnanců Dak Lak Coffee, který workshop povede: "Workshop bude koncipován jako přednáška s fotodokumentací a seminářem o kávě z Vietnamu, s ukázkou alternativních metod přípravy kávy jako je drip nebo frenchpress s ochutnávkou. Praktickou částí bude kurz domácí přípravy kávy. Kapacita je omezena pro 20 posluchačů, z toho 6 posluchačů bude mít možnost absolvovat kurz domácí přípravy kávy v rámci workshopu." A to stojí za to, no ne? Tak si zezervujte své místo!
20
12:45 - 14:00 | Chuť Vietnamu
V čase oběda nemůže být na programu nic jiného než live cooking. Kuchař Long Tran Hoang připraví přímo před vašima očima jedno z nejznámějších vietnamských jídel - Nem rán - smažené závitky plněné masovou směsí se zeleninou a houbami. A vy tuhle dobrotu budete moci ochutnat!
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 12:45
V čase oběda nemůže být na programu nic jiného než live-cooking. Kuchař Long Tran Hoang připraví přímo před vašima očima jedno z nejznámějších vietnamských jídel - Nem rán - smažené závitky plněné masovou směsí se zeleninou a houbami. A vy tuhle dobrotu budete moci ochutnat!
75
14:15 - 14:45 | Tanec za doprovodu zpěvu
Protože k vietnamským tancům patří i vietnamské písně, vystoupí talentovaná zpěvačka Trang Le a doprovodí tak taneční vystoupení vietnamské skupiny.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 14:15
Protože k vietnamským tancům patří i vietnamské písně, vystoupí talentovaná zpěvačka Trang Le a doprovodí tak taneční vystoupení skupiny Âu Cơ.
85
15:00 - 16:00 | Workshop Pijme dobrou kávu podruhé!
Plně obsazeno! Energii budeme vietnamskou kávou doplňovat i odpoledne, takže dáváme šanci i těm, kteří dopolední workshop pražírny Dak Lak Coffee nestihli. I nyní bude připraveno malé překvapení pro všechny registrované účastníky.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 15:00
Místa naplněna!
Jste zvědaví, jak bude workshop kávy probíhat? Nám to prozdradil pan Eliáš Berky, jeden ze zaměstnanců Dak Lak Coffee, který workshop povede: "Workshop bude koncipován jako přednáška s fotodokumentací a seminářem o kávě z Vietnamu, s ukázkou alternativních metod přípravy kávy jako je drip nebo frenchpress s ochutnávkou. Praktickou částí bude kurz domácí přípravy kávy. Kapacita je omezena pro 20 posluchačů, z toho 6 posluchačů bude mít možnost absolvovat kurz domácí přípravy kávy v rámci workshopu." A to stojí za to, no ne? Tak si zezervujte své místo!
86
16:15 - 17:15 | Kurz vietnamštiny a zdobení klobouků
Plně obsazeno! Pod vedením pana Long Tran Hoang se naučíte základy vietnamštiny a poté si ozdobíte typický vietnamský klobouk Non Lá. S registrací neváhejte - klobouky máme pro 30 nejrychlejších. Ostaním držíme místo alepsoň na výuku jazyka.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 16:15
Místa naplněna!
Vietnamské klobouky Non Lá se vyrábí ze slámy a uvnitř jsou vyztužené pevnými rostlinnými vlákny. Nosí se jako ochrana před deštěm i sluncem a jsou tak praktickým doplňkem při namáhavé práci na rýžových polích. Non Lá klobouky jsou také součástí tradičního ženského vietnamského kroje zvaného Ao Dai. Klobouky na náš festival dodá firma Misda.
73
17:30 - 18:45 | Doplňte síly s Bageterií Banh-mi-ba
Blíží se čas na večeři, návštěvníky nenecháme trpět hlady. Pravá vietnamská bageterie Banh-mi-ba představí jídla, která v České republice seženete pouze na jediném místě – právě u nich. Přijďte si poslechnout jejich příběh a ochutnat, k čemu se jen tak nedostanete.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 17:30
Hlavní inspirací pro zakladatele byl zejména jeho dědeček, který se živil ochutnáváním jídla a procestoval tak celý Vietnam. Jeho vyprávění tenkrát malému Hung Le tak učarovalo, že už jako dítě měl jasno - až vyroste, chce se věnovat cestování a gastronomii. Po příjezdu do České republiky ještě chvíli sbíral inspiraci jak tady, tak v okolních zemích. Spolu se svým bratrem pak v Praze založili Bageterii Banh-mi-ba. Velmi pomohla také jejich maminka, která jim radila s výběrem a zdokonalováním těch nejlepších rodinných receptů. Díky souhře všech těchto událostí teď i vy můžete zakusit chuť jedinečných vietnamských baget.
74
19:00 - 20:00 | Banánové děti
Rezervace uzavřena! S břichem ukonejšeným vietnamskými bagetami si v samém závěru dne budete moci trochu odpočinout u sledování dokumentárního filmu Banánové děti.
Čtvrtek, 14 Duben, 2016 - 19:00
Rezervace uzavřena!
Dokumentární film Banánové děti režiséra Martina Ryšavého z roku 2009 pojednává o vietnamské komunitě v České republice prostřednictvím mladé generace Vietnamců žijících zde od narození. Zaměřuje se zejména na školáky a studenty, kteří, i když zvenku vypadají jako Vietnamci, uvnitř jsou spíše Češi.
93
Španělsko | 15. dubna
10:00 | Slavnostní zahájení a výstava obrazů
Zahájení španělského dne bude spojeno s výstavou obrazů se španělskou tématikou, které vytvořila Základní umělecká škola ve Zlíně. Zároveň se budete moci naladit na španělský den s taneční skupinou Gemini.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 10:00
Základní umělecká škola Zlín je tady pro všechny talentované malé a mladé umělce, kterým nabízí vzdělání hned ve čtyřech oborech: hudebním, literárně-dramatickém, tanečním a výtvarném. Na našem festivalu se setkáte s tím posledním - prostřednictvím výstavy obrazů uvidíte Španělsko očima dětí ze ZUŠ Zlín.
81
10:15 - 11:15 | Workshop Pijme dobrou kávu!
Plně obsazeno! Aby pro vás nebyl přesun z Vietnamu do Španělska příliš nečekaný, připravili jsme ještě jednu připomínku vietnamských tradic – kavárna Dak Lak Coffee naposledy připraví přednášku o vietnamské kávě. Na předem registrované návštěvníky opět čeká malé překvapení.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 10:15
Místa naplněna!
Jste zvědaví, jak bude workshop kávy probíhat? Nám to prozdradil pan Eliáš Berky, jeden ze zaměstnanců Dak Lak Coffee, který workshop povede: "Workshop bude koncipován jako přednáška s fotodokumentací a seminářem o kávě z Vietnamu, s ukázkou alternativních metod přípravy kávy jako je drip nebo frenchpress s ochutnávkou. Praktickou částí bude kurz domácí přípravy kávy. Kapacita je omezena pro 20 posluchačů, z toho 6 posluchačů bude mít možnost absolvovat kurz domácí přípravy kávy v rámci workshopu." A to stojí za to, no ne? Tak si zezervujte své místo!
76
11:30 - 13:00 | Live cooking
Plně obsazeno! Ani v tento den nebude chybět vaření a ochutnávka tradičních specialit, tentokrát španělských! Renomovaný kuchař Miguel Angel Moraga Delgado připraví paellu, tradiční španělský pokrm z rýže, masa a zeleniny, a polévku gazpacho. Tyto dobroty pak společně zapijeme douškem osvěžujícího nápoje sangría.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 11:30
Místa naplněna!
Kuchař Miguel Angel Moraga Delgado alias "Mitxel" pochází ze Španělska, ale nyní žije v Česku. Své kuchařské dovednosti získával praxí v těch nejprestižnějších restauracích na světě - jednou z nich byla například The Fat Duck v Londýně oceněná třemi Michelinskými hvězdami. Od března 2015 provozuje Sí Restaurant v Ostravě, kde si můžete pochutnat na pokrmech inspirovaných chutěmi z celého světa.
77
13:15 - 14:15 | Ochutnávka španělských vín
Registrace uzavřena! Po dobrém jídle by se měl člověk také dobře napít a o to se na našem festivalu postará Toroblanco s přednáškou o španělských vínech a jejich ochutnávkou. Po celý den si budete moci vína také zakoupit.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 13:15
Registrace uzavřena!
Toroblanco je první specializovaný obchod se španělskými produkty v Praze. Najdete v něm široký soritment potravin od uzenin a sýrů přes mořské plody až po sladkosti. A nechybí ani španělská vína, která budete moci ochutnat právě na festivalu Cutlurea.
91
14:30 - 15:30 | Kouzelné flamenko
O tom, že jen máloco navodí španělskou atmosféru tak dobře jako rozvlněné sukně flamenkových tanečnic, vás přesvědčí studio Gemini. Jejich vystoupení skvěle doplní španělské písně v podání kytaristy Lukáše Dittricha a jeho kolegy.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 14:30
Vášeň a temperament - tak by se dalo charakterizovat flamenko, které vás naučí ve studiu Gemini. Pro zájemce o tento španělský tanec pořádají kurzy, do kterých se mohou přihlásit jak začátečníci, tak pokročilí. A těm, kteří radši jen pozorují, můžeme vřele doporučit některé z jejich vystoupení - například to, které se bude konat poslední květnový víkend na Malé scéně ve Zlíně.
92
15:45 - 16:45 | Proč je Španělsko krásné
O Španělsku, kouzle koridy a o tom, proč vůbec jet do země vína, krásných žen a temperamentu, vám povypráví pan doktor Jan Mlčoch.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 15:45
Doktor Jan Mlčoch působí na Ostravské univerzitě, kde vyučuje španělskou a latinskoamerickou literaturu, historii a také jazyk. Na festivalu nám bude předávat své bohaté zážitky a zkušenosti z cest po Španělsku.
80
17:00 - 17:45 | Scénické čtení Divadla Mandragora
Úplně poprvé předvede divadlo Mandragora své scénické čtení právě na našem festivalu! Bude se jednat o hru Prší krávy od španělského dramatika Carlose Be.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 17:00
Divadlo Mandragora je veřejná studentská scéna, která funguje v rámci Zlínské soukromé vyšší odborné školy umění o.p.s.. Studenti třetího ročníku oboru Hudebně dramatické umění zda připravují absolvenstké inscenace a chystají se tak na zkoušky i následné uplatnění v herecké branži.
87
18:00 - 19:00 | Zatančete si flamenko
Pokud vás nalákalo vystoupení tanečního studia Gemini, můžete se také s jejich pomocí stát, alespoň na chvíli, pravou španělskou tanečnicí nebo tanečníkem.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 18:00
Vášeň a temperament - tak by se dalo charakterizovat flamenko, které vás naučí ve studiu Gemini. Pro zájemce o tento španělský tanec pořádají kurzy, do kterých se mohou přihlásit jak začátečníci, tak pokročilí. A těm, kteří radši jen pozorují, můžeme vřele doporučit některé z jejich vystoupení - například to, které se bude konat poslední květnový víkend na Malé scéně ve Zlíně.
78
19:15 - 20:00 | Španělština v rytmu hudby
Že se dá cizí jazyk učit za pomoci hudby vám dokáže kytarové vystoupení Lukáše Dittricha a jeho kolegy. Jejich písně nebudou jen pomůckou k výuce španělštiny - za jejich doprovodu si budete moci samozřejmě zatančit.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 19:15
Že se dá cizí jazyk učit za pomoci hudby vám dokáže kytarové vystoupení Lukáše Dittricha a jeho kolegy. Jejich písně nebudou jen pomůckou k výuce španělštiny - za jejich doprovodu si budete moci samozřejmě zatančit.
84
21:00 | Afterparty v clubu Fénix
Na afterparty ve Fénix clubu vás doslova nažhaví ohňová show skupiny Magnis. Potom už se můžete těsit na tematickou párty s hudbou DJ Majka. Pro ty, kteří si koupí dvoudenní vstupenku na festival, je vstup na afterparty gratis, pro ostatní milých 30Kč.
Pátek, 15 Duben, 2016 - 21:00
Magnis je žonglérská skupina fungující od roku 2008. Se svou ohňovou show objíždějí nejen Evropu, ale i celý svět. Kromě žonglování s ohněm umí udělat také show plnou světelných efektů a tanečních prvků. Svou energií dokáží rozproudit publikum a o wow-efekt určitě nebude nouze.
83
Náš tým
O to, aby festival proběhl, byl slyšet, vidět a cítit se stará tým nadšených lidí pod vedením těchto manažerů:
Pavlína Šmajzrová
manažerka public relations
Záštitu prevzali
